קרדינל שוקולד
לעמוד מול הויטרינה, להתענג על מראה הפרלינים שקוראים לי…בואי, הכנסי, טעמי אותנו, לא תצטערי ….
לפתוח את הדלת ולהיכנס מהמולת הרחוב למקום הקסום הזה בו ריח השוקולד עוטף מכל הכיוונים ועובד על כל החושים, זה הרגע בו אני מכירה בעובדה שאני פריקולדית, כזו שעבורה ריבוע (או עיגול או כל צורה אחרת) קטן של שוקולד איכותי שמתמוסס בפה הוא ביס של עונג שמצריך התמסרות לרגע, מי שאינו חובב שוקולד לא יבין זאת.
ואחרי כל ההקדמה הזו אני רוצה לספר לכם הפעם על מקום אחד כזה בתל אביב קרדינל שבו בו גרים הרבה ביסים כאלו של עונג אותם מייצר באהבה אלי טראב השוקולטייר.
על המדפים בבוטיק הקטן המעוצב (אחד משני הסניפים, האחד באבן גבירול והשני בשינקין) תוכלו למצוא מגוון של פרלינים יפהפיים, תכשיטי שוקולד בטעמים קלאסיים ובטעמים חדשים מסעירים עם מילויים שמשפריצים לחיך מזרקות קטנות של טעמים…שלמות!! תערובות של תבלינים, פירות, נגיעות של קרמל, מלח, אלכוהול
טעמים מיוחדים כמו קמפארי תפוז, קסיס לבנדר, שמן זית וליים, פלפל ורוד, פטל קראנץ', ג'יאנדויה ואשכולית אדומה ועוד ועוד, בין הפרלינים ניצבות אריזות צלופן עם דפי שוקולד משובצים בשקדים ואגוזים וממתקי טופי אנגלי עם שקדים קלויים שכשמתחילים לטעום אותם קשה להפסיק.
מאז גיליתי את קרדינל לראשונה במסע הדילוגים שלי אחר מקומות מעניינים ברחוב אבן גבירול אני חוזרת לשם שוב ושוב כשבא לי מהחטא השחור המשובח הזה.
השאר תגובה